Los sistemas alimentarios locales son
vitales para alimentar a un planeta cada vez más hambriento y prevenir la
inseguridad alimentaria y la hambruna. Los avances en la lucha contra el hambre
en el mundo han dado marcha atrás. Casi el 30% de la población mundial se
enfrenta a la inseguridad alimentaria y el 42% no puede permitirse una dieta
sana, según un nuevo informe publicado el 2 de julio de 2024. Según Food
From Somewhere, se prevé que unos 600 millones de personas pasen hambre en
2030, por lo que el objetivo mundial de «hambre cero» está más lejos que nunca.
El documento, elaborado por el Grupo Internacional de Expertos en Sistemas
Alimentarios Sostenibles (IPES-Food), subraya cómo el sistema alimentario
mundial se ha visto afectado por la pandemia, la guerra entre Rusia y Ucrania y
la creciente crisis climática. Los preocupantes datos sobre el hambre en el
mundo llegan en un momento en que las Naciones Unidas revisarán el
estancamiento de los avances hacia el Objetivo de Desarrollo Sostenible 2
(poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la
nutrición y promover la agricultura sostenible) en su «Foro Político de Alto
Nivel sobre el Desarrollo Sostenible (FPAN)», que se está celebrando del 8 al
17 de julio de 2024. El informe afirma que se trata de las primeras
evaluaciones exhaustivas de la seguridad alimentaria realizadas desde la
pandemia de COVID-19. En él se constata que las cadenas de suministro de
alimentos controladas por las empresas han demostrado ser especialmente
vulnerables en los últimos tres años a las perturbaciones del comercio, los
efectos del clima y la volatilidad de los mercados, al tiempo que han socavado
a menudo los medios de subsistencia de los pequeños productores. En su lugar,
las cadenas de suministro de alimentos localizadas han ofrecido un enfoque más
resistente y equitativo de la seguridad alimentaria.
«Estas redes alimentarias locales,
o mercados territoriales, incluyen mercados públicos, vendedores
ambulantes, cooperativas, agricultura urbana y venta directa en línea, y se
basan en productores y vendedores de alimentos a menor escala al servicio de
las comunidades», señala el informe.
Estas cadenas de suministro de alimentos
localizadas demostraron beneficios para la seguridad alimentaria, como el
acceso a alimentos más diversos y nutritivos, altos grados de resistencia y
adaptabilidad a las crisis, precios accesibles y sostenibilidad medioambiental.
«Las pruebas son claras: los sistemas
alimentarios locales son vitales para alimentar a un planeta cada vez más
hambriento y prevenir la inseguridad alimentaria y la hambruna. Proporcionan
alimentos nutritivos y asequibles, y son mucho más adaptables a las crisis y
perturbaciones mundiales que las cadenas de suministro industriales. Más grande
no siempre es mejor. Es hora de que los gobiernos actúen con decisión y
utilicen la contratación pública para reforzar a los pequeños productores
sostenibles, dotar a los mercados alimentarios locales y regionales de la
infraestructura que necesitan y protegerlos del dominio empresarial», declaró Shalmali
Guttal, experta en alimentación del IPES, India.
Mientras las cadenas empresariales se
rompían durante la pandemia de COVID-19, los «mercados territoriales» adaptaron
rápidamente sus operaciones y métodos de suministro para mantener alimentadas a
las comunidades.
«…apoyan los medios de subsistencia
de millones de pequeños productores, sostienen diversas culturas alimentarias,
impulsan la biodiversidad, promueven la cooperación comunitaria y ayudan a
alimentar hasta
el 70% de la población mundial utilizando menos de un tercio de las
tierras y recursos agrícolas».
Sin embargo, estos mercados de
alimentos se vieron penalizados por las políticas comerciales y de inversión y
las subvenciones agrícolas, y a menudo carecen de infraestructuras adecuadas,
como instalaciones sanitarias y de almacenamiento, según el estudio.
El grupo de expertos de IPES-Food,
que pide cambios urgentes en las políticas para aumentar la resistencia ante el
aumento del hambre, identificó una serie de acciones conjuntas para los
gobiernos, entre las que se incluyen:
– Reorientar la contratación pública
para apoyar a los pequeños productores sostenibles;
– Desplazar las subvenciones para
invertir en infraestructuras y redes que sustenten los «mercados territoriales»;
– Proteger los mercados locales de la
absorción empresarial.
– Fomentar una agricultura sostenible
y biodiversa y dietas variadas.
Fuente: https://www.downtoearth.org
Artículo seleccionado por Carlos Valmaseda para la página Miscelánea de
Salvador López Arnal
Fuente: Revista El Viejo Topo
Link de Origen: AQUÍ
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